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如何选购奶茶原料?有什么方法技巧吗?

发布日期:2019-12-10 11:06浏览次数:
一个奶茶店营业额的多少和门店生意的好坏,都与奶茶口感紧密联系着,口感的关键就在于原料的品质,所以选好奶茶原料十分重要。那么,如何选购奶茶原料?有什么方法技巧吗?以及存储方法有哪些?下面欣旺昌奶茶原料小编跟大家一一道来。
如何选购奶茶原料?有什么方法技巧吗?以及存储方法有哪些?

大家都知道奶茶店必备的奶茶原料有:茶叶(红茶,绿茶,乌龙茶,青茶),珍珠粉圆(黑珍珠,水晶珍珠,红珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。这四样是开奶茶店必备的奶茶原料。
 
1、茶叶
 
茶可以说是奶茶制作的重要组成部分之一,茶的不同使奶茶的味道产生了多样化。在购买的时候,我们首先应该熟悉奶茶饮品菜单,知道奶茶店里都需要哪些茶叶。如以红茶基调为主,我们就要选购最具特点的红茶口感;一般来说绿茶是奶茶店中比较常见的奶茶原料,绿茶喝起来给人有一种清爽的感觉,是夏天非常受欢迎的茶饮料。乌龙茶,青茶现在也慢慢流行起来。
 
2、珍珠粉圆
 
珍珠粉圆也就是平时我们喝的珍珠奶茶里面的珍珠。珍珠是众多消费者喜欢奶茶饮品的灵魂伴侣。在购买珍珠粉圆的时候建议选择性比价高的,可以保住成本,还有选珍珠要看上去比较圆润的,这样制作出来的饮品看起来更加有食欲,从而增加消费者的购买欲。经营者可以根据消费者的习惯进行选购。
 
3、果糖或白糖
 
果糖同样是奶茶饮品中的重要组成部分,以前有很多的经营者喜欢用白砂糖熬制出来的糖浆来进行调味,但是制作过程太浪费时间,于是到最后大家都选择采购果糖来调味奶茶饮品。因为果糖容易融解,并且不需要花太多时间来进行熬制,所以深得经营者的喜欢。小编建议采购时可以选择厂家直销,厂家也有品质高的果糖,并且价格比较便宜一些,而且还可以保证成本。
 
4、奶精
 
选购奶精需要了解奶精奶味的口感,有奶味太过于香滑浓郁,有的奶味比较淡,经营者可根据消费者的需求以及饮品的制作来进行购买。
 
特别注意采购原材料要根据不同原材料的不同特征决定采购量,比如牛奶、茶叶就可以多采购一点,因为用量大,而且保质期长。
 
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奶茶原料的储存办法
 
一般储存方法分为两种,一种是常温保存,一种是冷藏储存。
 
1、常温保存
这里的“常温”是指室内温度,一般房间里的温度保持在20℃-25℃,记得不是指的天气预报的温度。一般放在房间里的原料有:奶精、果粉、果酱等等这一类原料。不过要记得放在干燥阴凉的环境下存放,如果是一些开了盖或者开了口的一些原料,使用完之后要让原料减少开口的时间,随时要封口或者盖住。避免原料受潮变质。
 
2、冷藏保存
原料在零度低温保存。一般奶茶店经营者会把原料放入冷藏柜里储存,因为原料在使用后要保持放在一个干燥、阴凉的环境下这时候就可以放在冷藏柜里,进行冷藏。
 
通过以上介绍,相信大家对奶茶原料购买以及储存的方法大致了解清楚了,在这里小编特别提醒大家注意奶茶原料一定要好好存放,另外注意保质期,以免受潮变质,过期使用。之后我们会继续介绍相其他内容,关注我们能及时获取更多有用知识哦!


 


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