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新手必看:如何从0开火一家饮品店?

发布日期:2020-04-02 10:12浏览次数:
堂食逐步恢复,想开奶茶店的伙伴也开始摩拳擦掌。但“单店月入20万”和“每天开门都赔钱”的故事,每天都在身边无缝交替发生。从0开一家奶茶店究竟要知道什么?
 
啡姐有个朋友,打算盘下一个超市的隔断间开个奶茶档口店,“转让费低得很”、“客流特大”。
 
我提醒他留意下出租人。一问果然有猫腻:二房东转租,合约还有4个月就到期,却让他“押二付六”,而大房东合同上写得清清楚楚,“不能做餐饮”。
 
也曾听过一个老板的故事:打算加盟个知名连锁品牌,找了四个店铺,跨了俩城市,花了快2000元审核费,结果全因为选址被拒,只能放弃。
 
还有朋友的表妹,想在老家县城开奶茶店。决定自己做品牌,光名字已经想了半个月,在“花知茶”和“High心饮”之间,举旗不定……

新手必看:如何从0开火一家饮品店?
 
开一家店究竟要懂什么?
 
只要不是“钱多想玩玩儿”,你就得成为选址定位、设计施工、产品规划、经营管理的多面手。
 
你可以在网上找产品配方,但先要明白菜单上应该怎么规划;
你可以靠第三空间场景引流,但先要弄懂门店的装修预算和动线原则;
你可以把新国风概念贯穿到品牌,但首先得有个和定位匹配的名字;
……
 
如果你想开一家饮品店,是认真的,不想懵懵然往坑里跳;如果你希望把饮品店当做事业持续地经营,做成一个承载自己梦想的地方,还能有不错的盈利。
 
欣旺昌奶茶原料供应商,致力于帮助刚刚入行或者准备开店的饮品创业者,通过学习,对开店的核心环节有系统的了解和实操处理方式,并结合餐饮、零售案例分析,汲取头部品牌实践出的精华,避开大坑。
 
简而言之,就是帮助创业者迅速了解开饮品店是一个什么样的事情,要做好哪些工作。

新手必看:如何从0开火一家饮品店?
 
具体来讲,想要创业开一家饮品店你会有几大问题:
 
1、如何从开第一间店就打出品牌?
做品牌重要,但单店、小店也能做品牌吗?其实,做品牌和踏踏实实开小店并不冲突,而是经营中顺理成章、水到渠成的一部分,如何从创业初期就有品牌思维,进行前置思考?
 
2、怎样选到一个好铺位?
不夸张地说,很多情况下选址是决定饮品店成败的关键,有人接连在选址上栽跟头,有人能从选址借势提升门店的影响力,选址策略是开店前的重要一课。 
 
3、装修设计,如何把钱花在刀刃上?
开自己的茶饮店,关键不在喜欢什么风格,而是有没有把钱花在该花的地方?你所青睐的风格,和你所在的商圈匹配吗?能给你带来营收吗?

新手必看:如何从0开火一家饮品店?
 
4、开业筹备期,如何平稳磨合?
大到合伙人分工、整体预算,细到设备能不能正常运转,证照有没有准备齐全。有顺遂的开始,才有动力与心气抵御经营的消磨。
 
5、店长和员工怎样选拔培养?
一个店长拯救一家店不是传说,很多饮品店的风生水起,在于是不是找到了合适的人安排在合适的岗位给了合适的待遇,门店员工的选用预留考究竟怎么做?
 
6、门店日常运营清单有哪些?
对内的每日清单检查与货场盘点,对外的顾客服务与客诉处理,门店日常经营要做什么?应该注意什么?
 
7、门店的营销该怎么做?
开店两件事:让更多人买,让买的人再买。在人人都有话语权的时代,营销门槛不高,但只有会营销,才存在四两拨千斤的可能。
 
新手必看:如何从0开火一家饮品店?

欣旺昌奶茶原料供应商
,致力于帮你解决以上问题。如果你正打算开家饮品店,希望欣旺昌能伴随你度过从有想法开店,到进入常态运营的关键期。如果你的小店刚刚起步,希望欣旺昌能帮你系统梳理自己的经营日常。
 


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