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调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

发布日期:2020-04-05 14:00浏览次数:

我们常常会疑惑,为何自己历时数月、喝吐无数次研发出的产品,消费者并不喜欢?问题或许出在我们过于注重研发什么产品,而忽略了消费者需要什么样的产品。

调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

近日,有网友在某奶茶店的“调查问卷”中,给出了6条建议。这些条建议,完全可看为消费者对于饮品的真实需求。接下来,我们将从商家与消费者的不同视角,来看看这6条建议。


建议一:多开发不加茶底的饮品

消费者思维:加了茶的饮品,晚上喝了容易失眠。他们喜欢的不含茶的饮品有果汁、鲜牛乳类的产品。

部分商家思维:不加茶,叫什么茶饮?用那么好的茶给你们,不懂欣赏。


调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

建议二:小料可以多加几样

消费者思维:我们许多人有选择困难症,不知道该加什么料。如果饮品中多加几样,每样少加点,就能完美解决这个问题。

部分商家思维:加料不是越多越好,需要搭配。再说加那么多料要成本的,价格高了你们又嫌贵!

近日,有网友在某奶茶店的“调查问卷”中,给出了6条建议。这些条建议,完全可看为消费者对于饮品的真实需求。接下来,我们将从商家与消费者的不同视角,来看看这6条建议。

建议三:芋泥、紫薯泥更细腻

消费者思维:由于芋泥、红薯泥不够细腻,太干,许多时候吸不起来。

部分商家思维:太细了会融化,你们说看不见芋泥。改良了,你们又说吸不动,太难了。


建议四:水果颗粒可以更小点

消费者思维:由于水果颗粒不均匀,喝完水果茶,还剩许多水果。

部分商家思维:喜欢大颗粒更过瘾的是你们,要颗粒小易吸取的也是你们,真是顾客的嘴骗人的鬼。

调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

建议五:冰沙类产品能否改良为同风味奶茶

消费者思维:冬天太冷,如芝士草莓、芝士芒果都是冰沙,有时候太冷,不想喝冰沙,但又想念那种味道。所以,建议可以改良成同样味道的奶茶或果茶。

部分商家思维:冰沙与奶茶的口感完全是两回事,喝不了冰沙的,可以点其他的啊。

调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

建议六:希望有喝不胖的奶茶、果茶

消费者思维:既想喝奶茶,对身材又要保持,所以对那种喝了长不胖的奶茶更期待。

部分商家思维:长胖了,不能全怪奶茶。和运动量、体质都有关系。往奶茶里加减肥药,政策也不允许啊。

以上六点建议,消费者觉得可能理所当然,但不少奶茶店老板却认为是无理取闹。但看看茶饮圈我们会发现,这些建议其实早已被“采纳”。

调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

不知道加什么料:烧仙草就是什么小料都有,或者买杯奶茶,5种小料免费加。

芋泥能否更细腻:不少奶茶店的芋泥很细腻,但为了增加质感,会再增加一些芋头颗粒。

想喝水果芝士,又不能喝冰沙:如果在杨枝甘露的基础上,再加一份芝士,这算不算芝士芒果的改良版呢?

调查问卷:消费者对于饮品的真实需求是什么?

又想喝奶茶、又不想长胖:有减肥效果的奶茶不一定有,但让消费者感觉他们喝的奶茶热量不高的方法却有。过去,奶茶行业都是老板做什么,消费者喝什么。

现在出现了温度、糖度调节,其中糖度的调节,就是为那些对糖“敏感”的消费者而设定。

一些消费者的意见,看似不着边际,有时更觉得他们是在“找茬”。但如果重视,找出解决方法,或许就为奶茶店的成功增加了概率。
研发奶茶,不仅是研发产品,更是满足需求。
 


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