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开奶茶店真难,光有好喝的产品远远不够

发布日期:2020-04-12 10:35浏览次数:
欣旺昌奶茶原料供应商的客户很多都是自营门店,加盟有品牌总部的支持,并且能得到师傅长期的指导和帮助(前提是选择了靠谱的品牌)。而自营的老板们一切就要靠自己了,选址、设计装修、办证照、机器、产品、原料、招人、员工培训、成本管理、营销、产品上新推广、拍照、海报设计......
 
每一个关键步骤都马虎不得,一个人恨不得分成八份用,需要耗费大量的心力和时间,活活把奶茶店老板逼成文武双全的人才。但是,加盟还是自营,最重要都是老板的经营,否则每天起早贪黑,看上去挺挣钱,仔细一算,还没上班挣得多!结果就是房租押一付三,三个月一到,关门大吉。
 
欣旺昌奶茶原料供应商,让你少走这些弯路,减少耗费心力的时间,自己在家摸索来摸索去,不如来欣旺昌体验中心,让老师给你打通任督二脉!开业的前三个月是生死期,樱桃的培训课就是给你提前预案,打有准备的仗。
 
少走产品的弯路
 
产品的重要性,就不用说了吧!和欣旺昌交流过的很多老板,在开店初期都走过产品的弯路,认为所有的红茶都是一个味道,奶精也都一样,网上买来的原料自己在家调试,用来泡茶的水也不是过滤过的。殊不知,就算是一样叫蜜香红茶的茶,两种差别还是很大,更不要说不同配方的差异化、自己的门店适合用哪种。
 
在线下培训课程中,研发老师会通过线下实操和理论知识告诉你,不同原料的差别,不同配方、不同做法的差别,帮助你建立对原料、对产品好喝的认知标准。
 
少走菜单的弯路 
 
很多老板对菜单并不注重,觉得它只是一张纸,一个点单的工具,春夏秋冬四季的菜单都一样,也导致很多奶茶店怎么亏钱的,都没有办法说出具体的原因。
 
菜单的排版、产品的设计、不同产品的位置都是有讲究的,有的是引流的,有的是塑造品牌的,有的对抗竞争对手的,有的是用来赚钱的(如果打算做品牌放加盟,这一块要能说服加盟商选择你哦)
 
少走运营的弯路 
 
行业内一直流行着一句金言“运营为王”,可见运营的重要性,究竟什么才是运营呢?运营就是把开店所需要的各个流程连接在一起,形成有效的运转。比如,如何把日盘和订货连接在一起,这就需要工具和流程。 
 
即使一个门店只有两个人,也是需要有运营流程的,开铺,打烊,排班,利润管理,订货等等都是。比如打烊流程,每天营业结束时会核对卖出产品应得收入和实际收入的差别,因为店面流水比较大,难免会有误差,误差会从哪些方面产生呢,少找钱,或者多找钱,多打订单和少打订单,这些情况都会造成实际收入和应有收入的差别。或者怎么排班才可以降低人工成本?理论和案例结合给你实战方法论!
 


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