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夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利

发布日期:2020-04-24 12:02浏览次数:

 

随着气温渐渐回暖,街上越来越多的人穿上了短袖,似乎是夏天的到来,你准备好迎接了吗?要说夏日解暑,那必须得安排上冰淇淋,夏季冰淇淋大战开始打响,各家茶饮师摩拳擦掌,今年又是竞争激烈的的一年。


1、冰淇淋市场有多大?
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?
 

中国冰淇淋市场正处于发展迅猛的成长期,每年正在以 20%-30%的速度不断飙升。专家分析,预计到2021年,中国冰激凌市场规模有望超过1600亿元。可见,中国冰激凌市场拥有巨大的发展潜力!

淡季变旺季,冰淇淋意外的火了

全民宅家的疫情期间,冰淇淋意外成“赢家”,原本的销售淡季变旺季,有品牌销量逆向增长500%。根据凯度消费者指数对中国城市消费者的调查,今年春节前两周(1月25日至2月7日),中国城市家庭在包装冰淇淋上的支出同比增长了18%,此后两周(2月6日至2月21日),这一数字更是飙升至37%,远超整体食品的增速。

 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

数据来源:凯度消费者指数

以前的中国消费者比较注重功能化,现在中国80后、90后消费者就更注重感情消费,这种变化促进了2020年中国冰淇淋市场的加速升级。

2、茶饮店如何将冰淇淋切入茶饮中?

首先我们要懂得选择合适的原物料搭配来契合市场需求,才能领先别人一步,原本简单的一个冰淇淋只是饮品店的附属品,但现在对于吃冰淇淋和制作冰淇淋要求真是越来越严格了。


夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

在各种冰淇淋口味中,现在我们更是可以品尝到各种新奇并有创意的搭配可以借鉴,一个小小的冰淇淋也成为了饮品店提高竞争力的产品之一,和茶饮的搭配更是大有文章可作:“冰淇淋+茶饮”组合结构便是这个时代下新中式茶饮的进化物。每年的夏季,各大饮品店的冰淇淋产品都格外引人瞩目。


夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

主打冰淇淋和茶的蜜雪冰城,靠着3元一支的甜筒,一年能卖出1.2亿支。而蜜雪冰城也一直在冰淇淋和茶的探索上孜孜不倦,今年2月底,就推出了新品摇摇奶昔,正是用白色的冰淇淋打底+中间红色的草莓果酱+上层冰块的茶汤三层分层的效果,看的见的真材实料,喝之前使劲摇一摇,经过混合后呈现出粉色的状态,在口腔中体验到冰淇淋与果酱、茶汤撞击的魅力,有料、有趣、有颜值。单店日销2000杯,在爆火朋友圈、抖音等网络平台上以超高性价比的特点,实现了超过1.5亿的播放量。


夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

喜茶也打起冰淇淋的主意,上新数款冰淇淋,还把冰淇淋和波波、芒果相结合,推出了波波雪糕杯、芒芒雪糕杯等冰淇淋产品。


夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

奈雪的茶,也推出以草莓和芒果为主的霸气冰淇淋鲜果茶,还搭配了两款加了冰淇淋的欧包。


夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

亲亲熊猫品牌奶茶店推出“冰淇淋+茶饮”系列产品:
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

雪顶果莎茶系列
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

波波冰淇淋系列
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

料多多烧仙草系列
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

果汁酸奶茶系列


3、“冰淇淋+茶饮”为什么如此受欢迎?

冰淇淋奶味易腻,加上水果的酸和颜色之后,口感和颜值都有提升。冰淇淋+茶的跨界组合,现已赋予了饮品从吃到喝的玩性进阶进程,从好喝好吃到好玩喝有趣,是可以说是迎合茶饮市场的又一力作。它产品打破传统,特色鲜明,优势互补,在品质的把握和外型的多变上,形成了极具壁垒性的差异化市场竞争力。
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?


如今气温逐渐升高,各个地区逐渐解封,消费者对茶饮的需求不断增大,茶饮市场即将出现一波巨大浪潮,茶饮品牌的跨界营销可以提升各自品牌的价值,并且可以扩充消费群体,达到1+1>2的效果。
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?


那么,茶饮店应该怎样选择好的冰淇淋原料,制作品质好的饮品使销售额大幅度提升呢?让佳旺茶饮来助你一臂之力!
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?


广村冰淇淋饮料粉1kg哈根达斯圣代甜筒蜜雪冰城专用软饮料果味粉,缤纷夏季制作多彩冰淇淋,口感顺滑,1000g包装可做70个冰淇淋,具体数量看机器膨化效果。
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?

欣益芳立式冰淇淋机商用不锈钢软冰激凌机器甜筒机全自动雪糕机,拥有九大优势,创业实力派,多场所适用,有需求就找我!
 

夏季茶饮店如何利用“冰淇淋+茶饮”开创新盈利模式?
 

【为什么选择欣益芳全自动冰淇淋机】

 

1、各式美味做法——款式多样随心变,满足店铺需求。

2、制雪糕更快——21-26/大产量,客源不流失,吸进不停歇。

3、缺料报警技术——料缸缺料时,显示屏闪烁,机器发出报警声。

4、升级膨化功能——提升冰淇淋产量,并且让冰淇淋口感更细腻。

5、304不锈钢冷冻缸——内置加长搅拌器,增加进料搅拌次数,提升膨化效果。

6、防水智能操作——功能齐全,节能省电,安全防水。

7、大容量双料缸——PC环保材质制作,安全放心,卫生易清洗。

8、电压不稳定,自动关机保护——系统会自动检测电压,过低会自动关保护。

9、加厚不锈钢——全不锈钢机身,持久耐用,安全卫生,时尚大方。

 

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