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2020年,小程序将在饮品业彻底爆发!

发布日期:2020-05-10 10:22浏览次数:
今年,小程序将在饮品业彻底爆发,导致今年饮品小程序爆发的直接原因非疫情莫属。奈雪创始人彭心曾表示,通过小程序,其积累的千万量级用户在疫情期间被盘活,小程序订单量占比环比提升了近50%。蜜雪冰城也是小程序的疫期受益者。蜜雪冰城的门店分布范围广,疫情期间,总部和门店反应速度都非常快,通过手机点单小程序,全国2~3月有近八成门店实现营业。
 
2020年,小程序将在饮品业彻底爆发!
蜜雪冰城的点单小程序,在疫期发挥很大作用
 
“这次疫情,公司一方面拿出1亿元补贴加盟商,一方面用小程序实现了‘无接触营业’,在维持门店营业的同时,也保障了店员和顾客的安全。”蜜雪冰城相关负责人介绍。帮助他们搭建小程序业务的,是智能门店提供商非码,其小程序产品“开个店”,服务了包括蜜雪冰城、CoCo都可、书亦烧仙草、益禾堂等众多饮品品牌。
 
实现“无接触营业”是第一步,通过小程序盘活用户、积极促销是第二步。结合小程序和非码方面的支持,2~3月疫情期间,蜜雪冰城制定了一系列的营销方案,通过发放“38甜蜜券”、满减等活动,快速提升了单量。3月,蜜雪冰城通过手机点单小程序,收获了超50万会员增长。而早在疫情之前,喜茶线上订单量就已经超过总订单量的80%,喜茶GO小程序积累了2200多万会员。疫情期间喜茶能保持线上运营,主要原因也是较早采用了小程序。不可阻挡地,手机点单小程序正在饮品行业大面积推开。微信第一个餐饮小程序,就诞生在茶饮业,事实上,在微信生态里,第一个餐饮小程序就诞生在茶饮领域,是CoCo都可。如果你还有印象,2017年到CoCo点单,收银小姐姐就开始指着墙上大大的小程序码引导:“扫这里可以微信自助点单”。
 
2020年,小程序将在饮品业彻底爆发!
很多门店贴有引导微信点单的提示
 
CoCo都可和非码合作开发小程序之初,是为了解决排队问题。非码创始人陈宝平说,当时他们考察了多种形式,包括APP和H5,最终选定了小程序。“每个品牌都让顾客下APP,是不可能的。而小程序依托微信,最有可能构建以品牌为中心的消费体系。”CoCo之后,2018年瑞幸的发展,也带动一批小程序跟进者。到2019年,小程序在饮品业进一步发展,大品牌开始频繁入局。蜜雪冰城在2019年5月,与非码开个店合作上线了手机点单的小程序。几乎1个月内,就圈存30万会员,客单价提升35%。半年时间,蜜雪冰城的会员量做到了200万。
 

 
纵观整个餐饮行业,茶饮大规模做外卖的速度、时机都没有优势,但在小程序的助力下,却较快实现了从平台外卖到私域流量的迭代。“饮品行业对于小程序的使用、认知水平是非常靠前的,比快餐小吃、零售行业都要靠前。”陈宝平分析,“行业逐渐发现,小程序解决的不仅仅是排队问题,而是私域流量问题。”以2019年为界,饮品的线上生意可以分为两个阶段:第一阶段,品牌在中心化的外卖平台上做生意;第二阶段,品牌搭建自己的线上门店,在自己的流量池里做生意。对品牌来说,这意味着“流量自主”。完全依赖平台的阶段,品牌实际上是在平台上“卖货”,能做的活动主要是满减,更多用户价值的无法挖掘,品牌自主性较小;发力小程序的阶段,顾客沉淀在品牌自己的流量池,能反复触达、深度链接,促销活动、上新推广、会员活动等等,都能由品牌自主掌控。

入口统一、猜你喜欢,小程序正在快速迭代,线上业务的进化速度,远比线下要快,今天的小程序,和2017年相比已经迭代了多次。

 1、菜单“猜你喜欢”,让下单时长平均减少2分钟
 
过去有的饮品店上线小程序,客单价反而会下降。究其原因,是这些店直接把线下菜单搬到了线上,没有店员引导、线下售卖,场景不适用,点单率自然会下降。那么,最新智能化的小程序线上菜单应该是什么样?非码开个店相关负责人举了个例子:之前,知名茶饮品牌在2000+门店的小程序里,使用非码开个店的智能菜单“猜你喜欢”功能。6月,用户下单的平均时长为3分35秒;而到了7月,下单平均时长为1分35秒,仅一项功能,下单时长平均减少了2分钟。
 

2020年,小程序将在饮品业彻底爆发!

数据来自非码“开个店”

 
小程序下单的转化率,也因为“猜你喜欢”环比上升了23%。“线上生意的优势,就是能通过交易的每个触点了解客户,而且立刻做出智能化调整。”陈宝平总结。
 

2、场景入口统一,消费者不会再“混乱”

 
有段时间,饮品门店的各项线上业务“各自为政”:点单一个页面,优惠活动一个页面;会员在一个平台上下单,积分到另一个平台里不能用。
 
这曾经是饮品店使用小程序的一大痛点:总部增加一项服务,店里就要多一个线上工具,管理起来太复杂了。而且,不同的供应商提供不同的场景、沉淀不同的信息,用户资产没办法统一起来。
 
而现在的小程序门店,会员、下单、拼团、外卖,能做到“所有场景统一入口”,有且只有一个线上店铺页面,消费者不会再“混乱”,用户沉淀效果更好。
 

2020年,小程序将在饮品业彻底爆发!

点单、预约时间、充值返现,都能统一入口

 
品牌内部对接多个供应商的问题,如今也不是难事。“我们可以帮品牌把各种线上服务商梳理对接清楚,相当于品牌也不需要多头对接了。”非码开个店相关负责人介绍。
 

3、营销玩法翻新,满足各种在线消费场景

 
小程序也在为门店业绩提升发挥作用,比如帮品牌做线上营销。比如今年3月,在非码开个店的帮助下,一家茶饮品牌和王者人生游戏做跨界活动,单次活动收获了近100万新增会员。据非码开个店相关负责人介绍,他们为品牌做的主要有3个部分:支付前:进店有礼、邀请有礼、周期送、兑换码、拼团等;支付中:除了常规的满减、特价、买赠,还有第二件N折、第X件N折等;支付后:支付有礼、裂变活动、集点活动等。
 

2020年,小程序将在饮品业彻底爆发! 

集点送等多种营销,都可以在小程序实现


帮品牌梳理出统一的管理平台,所有门店的经营数据沉淀在平台上,总部可追踪、可管控,而且随时根据一线经营情况调整,营销的效果会更好。
 
随着疫情进入平稳期,蜜雪冰城、益禾堂、书亦烧仙草等连锁品牌仍在持续投入,搭建线上平台。借助小程序做线上化布局,成为品牌从疫情里习得的风险把控策略。而不管有没有疫情,在陈宝平看来:再小的店都要去考虑线上化的事。当门店达到10家以上,连锁趋于成熟,就需要把握机会,用数字化的工具去支撑品牌扩张。未来生意的核心在线上,饮品也不例外。而线上生意的核心是用户。想尽一切办法,把用户留在自己流量池里,是当前饮品老板必须学会的一件事。



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