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春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!

发布日期:2020-03-24 13:18浏览次数:

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)
春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

大家都知道一款好的茶底,在饮品中起到至关重要的作用,包括我们在日常制作饮品时,不同类型的产品,

也会选择不同类型的茶底,可能我们使用较多的会有红茶、绿茶、乌龙茶...不同的一个茶底,泡制的方式、比例、时间,都会有所不一样。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

茶是一杯饮品的生命线,没有好的茶底,你拿什么和别人竞争?

不管是奶茶、水果茶、还是奶盖茶,最终的风味呈现,取决于茶底的选择。

 

今天“欣旺昌奶茶原料供应商”为大家严选出7款最适合奶茶店用的茶底,

适用于我们做不同类型的一个奶茶、果茶,包括创意类的一个饮品,

接下来,欣旺昌小编就为大家讲解泡茶方面需要注意的细节与饮品推荐。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

 

 
 
 
 
 
 

 四季春乌龙

 

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创的四季春乌龙茶,采用轻发酵,轻烘焙的工艺,较大保留了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜嫩,入口有乌龙茶韵,花草清香,尾段回甘又有萦绕花草植物清香,这跟水果酸甜可口的属性非常搭,并且大部分水果都能搭配。

 

茶叶冲泡也是成就好茶底的一个重要方面,影响一杯茶底的6个因素:水质、泡茶时间、温度、搅拌、茶水比例、茶叶形状都会对茶汤滋味产生影响。

 

德创四季春乌龙怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g,用300g(水温100℃)泡10分钟(盖盖子第五分钟搅两圈),

然后滤出茶水,加入冰块150g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。


 

 
 

饮品推荐——满杯金凤梨

 
 

 

来一杯酸甜相宜的满杯金凤梨带着一丝清香,缓缓而来,只一口,你便能感觉到。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创凤梨汁、德创冰蔗糖浆、德创四季乌龙

 

[制作方法]

 

1、饮品杯入80g凤梨果肉捣烂,一片凤梨片装饰备用;

2、冰沙壶入40g凤梨汁、60g冰蔗糖、22g冰块、20g凤梨果肉、150g乌龙茶汤打冰沙;

3、倒入备用的饮品杯,捞掉泡沫加满奶盖,即可出品(不加奶盖无需捞泡)。

 

 

 
 
 
 
 
 

 焙香乌龙

 

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创的焙香乌龙,采用轻发酵,轻焙火的工艺,充分展示了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感顺畅,入口有浓厚的花果香,明显清香味,和奶茶、水果茶、牛奶、咖啡的搭配也是非常的出彩。

 

德创焙香乌龙怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g,用300g(水温100℃)泡10分钟(盖盖子第五分钟搅两圈),

然后滤出茶水,加入冰块150g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。

 

 

 
 

饮品推荐——焙香乌龙奶茶

 
 

 

花果的清香回味加上醇正奶香茶味较浓郁的一款奶茶,甜度可自行调整(冷热饮均可)。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创牛奶风味粉、德创冰蔗糖浆、德创焙香乌龙

 

[制作方法]

 

1、饮品杯入100g辅料备用;

2、雪克加入200g焙香茶汤、180g冰块、45g冰蔗糖浆、80g奶水;

3、雪克后倒入饮品杯,即可出品。

 

 

 
 
 
 
 
 

 碳培乌龙

 
 

 

 

 

 

 

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德创的碳培乌龙,采用全发酵,重焙火的工艺,充分的展现了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜爽,入口有浓厚的碳香,花草清香,尾段高香持久,和奶茶、咖啡的搭配也是非常的出彩。

 

德创碳培乌龙怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g碳培乌龙备用,接200g热水,倒入茶叶,搅拌至茶叶全湿,计时12分钟(盖盖子第五分钟搅两圈),

另外称好100g冰块,茶汤用滤网加滤布过滤至冰块里,快速搅拌溶解,冷藏保存,有效期6个小时。

然后滤出茶水,加入冰块150g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。

 

 

 
 

饮品推荐——碳培黑糖奶茶

 
 

 

吸一口Q弹的黑糖冻搭配香滑的奶茶,咀嚼性与有趣性同时丰富整杯饮品的口感(冷热饮均可)。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创牛奶风味粉、德创冰蔗糖浆、德创碳培乌龙

 

[制作方法]

 

1、饮品杯放100g辅料,原味/香草冰淇淋备用;

2、雪克加入200g碳培乌龙茶汤、180g冰块、45g冰蔗糖浆、80g奶水;

3、雪克后倒入饮品杯,加入冰淇淋,即可出品。

 

 

 
 
 
 
 
 

 茉莉毛尖

 

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创的茉莉毛尖,采用轻发酵,轻烘焙的工艺,较大保留了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜嫩,入口有清爽的栀子茶香,尾段回甘又有甘冽的竹叶清香,

这跟水果酸甜可口的属性非常搭,并且大部分水果都能搭配。

 

德创茉莉毛尖怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g,用320g(水温80℃)泡6分钟(无需搅拌),

然后滤出茶水,加入冰块160g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。

 

 

 
 

饮品推荐——芝芝莓桃

 
 

 

一杯芝士就能至于你的心情,融合了水蜜桃果肉,清香的茶底,这是颜值较高的一款,也是门店销售火爆的系列饮品之一。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创水蜜桃汁、德创冰蔗糖浆、德创茉莉毛尖

 

[制作方法]

 

1、饮品杯入60g草莓果肉压碎出汁,备用;

2、冰沙壶入20g草莓肉、40g水蜜桃果汁、80g冰蔗糖、220g冰块、150g茉莉毛尖茶汤打至冰沙状;

3、倒入备用的饮品杯,捞掉泡沫加满奶盖,即可出品(不加奶盖无需捞泡)。

 

 

 
 
 
 
 
 

 白毫茉莉

 
 

 

 

 

 

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创的白毫茉莉茶,采用不发酵,无烘焙的工艺,较大保留了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜嫩,入口有清爽的栀子茶香,尾段回甘又有甘冽的竹叶清香,

这跟水果酸甜可口的属性非常搭,并且大部分水果都能搭配。

 

德创白毫茉莉怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g,用300g(水温80℃)泡6分钟(无需搅拌),

然后滤出茶水,加入冰块150g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。

 

 

 
 

饮品推荐——香橙气泡水

 
 

 

香橙气泡水真的是一整杯的橙子,橙子汁营养超丰富,茶韵和气泡水的秘密融合,滋味无穷,做到每口都是天然饱满的橙肉粒和新鲜的维生素C。


春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创香橙汁、德创冰蔗糖浆、德创白毫茉莉

 

[制作方法]

 

1、饮品杯入3片香橙片装饰,备用;

2、雪克杯中加40g香橙肉,3片香水柠檬压汁;

3、加250冰块、35g香橙汁、75g冰蔗糖、雪克20回,倒入出品杯;

4、再加入200g一号乌龙气泡茶/白毫茉莉(气泡茶比例:300g茶、200g冰块搅拌均匀倒入气泡瓶里)。

 

 

 
 
 
 
 
 

 高香锡兰

 
 

 

 

 

 

 

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德创的高香锡兰,采用轻发酵,轻焙火的工艺,充分的展现了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜爽,香气饱满持久,和奶茶、水果茶、牛奶、咖啡的搭配也是非常的出彩。

 

德创高香锡兰怎么泡?

它的泡法非常简单,泡茶壶称好10g锡兰红茶备用,接200g热水,倒入第一步骤,计时12分钟(盖盖子第五分钟搅拌两圈)

另外不锈钢桶称好100g冰块,茶汤用滤网加滤布过滤至冰块里,快速搅拌溶解,冷藏保存,有效期6个小时。



 

 
 

饮品推荐——高香锡兰奶茶

 
 

 

正宗的港式奶茶,口感丝滑且香醇浓郁,秘密就在于它所用的原材料——高香锡兰。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创牛奶风味粉、德创冰蔗糖浆、德创高香锡兰

 

[制作方法]

 

1、饮品杯放入100g辅料,备用;

2、雪克加入200g锡兰红茶茶汤、180冰块、45g冰蔗糖浆、90g奶水;

3、雪克倒入饮品杯即可出品。

 

 

 
 
 
 
 
 

 蜜香红茶

 
 

 

 

 

 

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创的蜜香红茶,采用重度发酵,高火烘焙的工艺,较大保留了茶叶中的鲜活物质,

茶汤口感鲜活干爽,入口有清爽的蜜香茶香,尾端回甘又有桂圆香,

这跟水果酸甜可口的属性非常搭,并且大部分水果都能搭配。。

 

德创高香锡兰怎么泡?

它的泡法非常简单,取茶叶10g,用350g(水温100℃)泡10分钟(盖盖子第五分钟搅拌两圈),

然后滤出茶水,加入冰块175g,搅拌均匀即可,茶汤放入保鲜柜冷藏保存。

 

 

 
 

饮品推荐——西柚柠檬红

 
 

 

来一杯情人心脾西柚柠檬红多汁的柚子在嘴里炸开一样清爽无比。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

[所需料]

 

德创红西柚汁、德创冰蔗糖浆、德创蜜香红茶

 

[制作方法]

 

1、饮品杯放1片西柚片,备用;

2、雪克加入30g西柚果肉、2片柠檬压汁;

3、入35g西柚汁、75g冰蔗糖、250冰块、200g蜜香红茶茶汤;

3、雪克后倒入杯用的饮品杯,即可出品。

 

春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

德创专为饮品店打造出的高品质茶叶,口感风味:香气持久,汤色清亮,醇厚清爽;

成本操作:冲泡简单,稳定性强,出品迅速;

搭配属性:水果茶、奶盖茶、奶茶专用茶底。

德创茶饮,让你饮品变好喝的秘密!

 

 

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春夏饮品该选什么茶底?这7款经典有特色!(内附配方)

 

 



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