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奶盖系列产品制作配方之加旺来芝士奶盖粉

发布日期:2020-04-23 12:16浏览次数:
芝士块+淡奶油+纯牛奶+盐是早期最传统经典的芝士奶盖做法,今天厦门奶茶原料供应商有一种超级简单的芝士奶盖粉,不用加淡奶油、节省成本、容易打发、口感香浓顺滑、微咸,总结出来这款芝士奶盖粉就是口感浓郁、操作简便易打发、节省成本,买它就对了。加旺来奶盖粉有两种口味:原味奶盖粉和芝士奶盖粉,拥有各种各样花式奶盖的做法,加旺来两款奶盖粉教你玩转整个夏季奶盖茶。

奶盖系列产品制作配方之加旺来芝士奶盖粉
 
1、芝士奶盖+乳酸
 
乳酸芝芝芒——香甜浓郁中带点微咸的芝士风味,口感绵密,添加乳酸菌提升整个奶盖的风味,浓郁的奶香混合乳酸的香气,香甜微咸中带有乳酸菌独有的酸感,区别常见的原味芝士奶盖,增加整杯饮品的差异化。搭配经典的芝芝芒冰沙,芒果香浓郁,茉莉茶汤提升鲜爽口感,融合酸甜乳酸芝士奶盖,幼滑绵密不腻口。Q弹爽脆的寒天晶球带来的咬感丰富整杯饮品的口感与趣味性,喝的到的乳酸芝士奶盖,吸得到的寒天晶球。
 
乳酸芝芝芒果:700ml
 
原料:

茉莉毛尖茶汤200ml、芒果酱35g、果糖40g、芒果果肉50g、冰块200g、寒天晶球2勺、乳酸菌芝士奶盖适量

奶盖系列产品制作配方之加旺来芝士奶盖粉
 
操作步骤:
 
1、依次在冰沙机中加入芒果果肉、芒果酱、果糖、冰块、茉莉毛尖茶汤充分搅打成冰沙状态;
 
2、在出品杯底部加入脆波波,倒入提前准备好的冰沙,奶盖补满即可。
 
备注:
 
乳酸菌芝士奶盖打法:芝士奶盖粉70g、冰牛奶170ml、乳酸菌30g,搅拌均匀后低速打1分钟、中高速打3分钟、高速1分钟打发,具体时间可根据状态调整,该步骤大约4杯奶盖量,同比例加量即可。
 
2、果味奶盖+清茶
 
茉香橙橙芝士奶盖——纯茶搭配芝士奶盖是奶盖茶最初的经典组合,在原有芝士奶盖的基础上将原味芝士奶盖添加橙汁一同搅打,制作成风味不同的橙橙芝士奶盖。绵密顺滑的芝士奶盖又带有淡淡橙香搭配口感鲜爽的毛尖茉莉花茶,幼滑、花香、果香、鲜爽、在口腔中充分融合,最直白的口感诱惑。
 
茉香橙芝士奶盖:700ml
 
原料:

茉莉毛尖茶汤250ml、直饮水100ml、果糖25g、冰块250g、橙芝士奶盖适量

奶盖系列产品制作配方之加旺来芝士奶盖粉
 
操作步骤:
 
在出品杯中依次加入冰块、果糖、直饮水、茉莉毛尖茶汤,橙芝士奶盖补满即可。
 
备注:
 
橙芝士奶盖打法:芝士奶盖粉70g、冰牛奶200ml、橙汁25g,搅拌均匀后低速打1分钟、中高速打3分钟、高速1分钟打发,具体时间可根据状态调整,该步骤大约4杯奶盖量,同比例加量即可。
 
芝芝草莓:700ml
 
原料:

茉香绿茶茶汤200ml、草莓酱25cc、果糖25ml、草莓果肉180g、冰块150g、芝士奶盖适量

奶盖系列产品制作配方之加旺来芝士奶盖粉
 
操作步骤:
 
1、加旺来茉香绿茶茶汤200ml,果糖25ml,冰150g,草莓果酱25cc,一起放入沙冰机打碎;
 
2、再加入8个牛奶草莓(约180g)一起打两下,然后倒入杯中加入芝士奶盖即可。
 
备注:
 
芝士奶盖粉打法:芝士奶盖粉200g、冰牛奶400ml,低速1分钟、中高速3分钟、高速1分钟打发,水果茶、纯茶、冰沙水果茶均可适用。
 


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