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讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用

发布日期:2020-05-19 11:19浏览次数:
美食最讲究时令,品牌更喜欢用季节水果来做文章,夏季完美水果茶是葡萄、水蜜桃、杨梅、西瓜、荔枝。荔枝是最能代表暮春的繁茂与仲夏的浓烈,稍晚一步就错过了品尝,每年只有短短时间能够尝到荔枝最鲜美、最清甜的味道。

讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用
 
一、荔枝季,新品到

讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用

奈雪的霸气荔枝宣布回归,一同上新的还有加了气泡的荔枝气泡茶,精选妃子笑、白糖荔等广州优质荔枝区的珍贵品种,只卖30天,果然,美好的事物都是短暂的。
 
讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用

主打豆乳的SEVEN BUS也推出新品荔枝优酪,严选妃子笑荔枝,搭配冰镇茉莉小白芽,清新爽口。

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探店时发现的唐饮的一句“岭南有佳荔,唐风扮新颜”非常突出了品牌的招牌产品与风格,应季水果茶都会用荔枝去搭配,并且以系列产品的形式上新,荔枝在饮品中有了无数的可能性。
 
二、适合饮品的荔枝浓浆
 
但我们在买荔枝时经常有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的说法,可见荔枝极难保鲜,我们在调配饮品时通常选用果酱浓浆来代替。

讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用
 
这次推荐的是一款冷冻荔枝汁,这也是一个低调有实力的厂家,拥有源头水果优势,冷冻荔枝汁甄选新鲜荔枝,鲜果榨取,不经浓缩还原,不添加防腐剂,冷冻保鲜,果汁含量达100%,甘甜清香,汁水丰富,浓郁鲜美,再运用科学工艺制作成这款荔枝风味饱满,口感醇正细腻,具有浓郁鲜爽的荔枝风味,可广泛应用于各类荔枝风味饮品中,喝法多样,冷冻果汁品质具有非常高的稳定性。
 
三、夏季新品
 
粉荔酸奶啵啵700ml
 
操作步骤:
 
1、在冰沙机中加入冰块200g,享茗冷冻荔枝原汁30g,果糖30g,红心火龙果2g,德创茉莉毛尖150ml,搅打均匀后加入新鲜的2颗去皮去核的荔枝搅打3s后备用;
 
2、在出品杯中加入20g加旺来原味寒天,20g椰果,再加入100g酸奶备用,倒入出品杯中即可。

讲究时令的水果茶配方之荔枝新品应用
 
枝枝茉莉杨梅700ml
 
操作步骤:
 
1、雪克壶中两颗鲜荔枝去皮去核捣压,4个1/8青柠角压汁(果汁倒入雪克壶,果皮最后放杯中装饰),大约压出15g青柠汁,25g享茗冷冻荔枝原汁,15g杨梅酱,35g果糖,冰块200g,德创茉莉毛尖250ml雪克摇匀后备用。
 
2、出品杯中加入椰果30g,果茶倒入出品杯中即可。

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