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【夏季上新】芝士奶盖茶配方

发布日期:2020-05-17 10:29浏览次数:
今天给大家推荐的主要原料是一款不用淡奶油等多种物料、不用奶盖机的手打芝士奶盖粉,以及超适合夏季上新的2款芝士奶盖茶配方。奶盖茶的要点是浓烈+清爽的融合。而优秀的芝士奶盖不仅对口感要求高,对选料和制作工序都很讲究。
 
1、传统芝士奶盖制法,备料繁琐,制作复杂
 
想要制出一份口感优越的奶盖,需要把稀奶油、炼乳、牛奶、芝士块、糖、盐,按标准比例混合,制作复杂、耗时漫长、新手打发易失败,还需提前预制。

【夏季上新】芝士奶盖茶配方
 
2、手打芝士奶盖制法,无需备料和机器,手打2分钟打发
 
加旺来芝士奶盖粉,集芝士奶盖所需原料于一体,无需奶盖机、繁琐备料!仅需水和芝士奶盖粉,即开即用,手打2分钟即可打发,打发稳定,口感丝滑香醇微微咸!小白都能上手!

【夏季上新】芝士奶盖茶配方
 
3、手打芝士奶盖打发教程

奶盖粉50克,冰水100g(即1:2比例),打蛋器搅拌2-3分钟,成绵密絮状即可。
 
使用加旺来芝士奶盖粉制奶盖(一定要用冷水!冷水!冷水!),不仅茶饮品控能得到更高的保证,而且能帮助茶饮店在一定程度上缩减人工成本。

【夏季上新】芝士奶盖茶配方
 
4、芝士奶盖茶系列
 
芝芝桃莓
 
配方:水蜜桃果泥45g、草莓果泥35g、果糖30g、茉莉毛尖200ml、晶球1勺、芝士奶盖适量
 
做法:冰沙机内依次加入水蜜桃果泥45g、草莓果泥35g、果糖30g、冰块200g、茉莉毛尖200ml,打匀后倒入出品杯至八分满;出品杯内加入1勺晶球,芝士奶盖加满杯即可。

【夏季上新】芝士奶盖茶配方
 
西柚冰沙奶盖
 
配方:红西柚汁70g、果糖35g、茉莉毛尖茶汤200ml、冰块180g、红西柚粒适量、芝士奶盖适量
 
做法:冰沙机内依次加入红西柚汁70g、果糖35g、茉莉毛尖茶汤200ml、冰块180g打匀;出品杯内加入1勺红西柚粒,然后把打匀的红柚冰沙倒入出品杯内(八分满),加奶盖至满杯即可。

【夏季上新】芝士奶盖茶配方
 



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