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落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性

发布日期:2019-12-28 11:09浏览次数:
近年来,昆明又增添了无数茶饮新品牌,落菓就是其中之一。落菓于今年9月份进驻昆明瑞鼎城爱琴海购物公园,开业不到四个月,却留住了不少固定消费的客户。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


对于茶饮混沌的昆明市场,对于坚持产品至上的新品牌落菓,不但是一个考验,也是一个漫长的消费者培养过程。如何做到链接消费意愿?如何牢固牵引多次消费?落菓创始人赵鑫给了我们答案。
 
十年行业沉淀 只为做一个“好品牌”
 
落菓创始人是贡茶云南区域运营商,前后做茶饮行业十余年,经过行业十余年的积累和历练,他对茶饮的制作和品质有很多不同的要求及看法。创立落菓也是为了实现自己的茶饮愿望。
 
现在茶饮行业的竞争越来越激烈,在这样的市场环境下,正视竞争的良性循环很有必要,其实,优点就是缺点,茶饮行业的优势是没有库存,缺点是门槛低,很多人都会选择做这个行业。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


落菓意为落下的果实,收获之意,也就是说让人喝了会有不一样的收获!为此,落菓也在不断做产品优化和升级。
 
最好的营销是让产品自己“发声”
 
做一杯好的茶饮,背后隐藏着很多过程,包括原料、研发、技术、配比等等。其中,一个环节做不好,茶饮的口感都不会好。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


落菓拥有自己的茶园,茶园就很偏僻的深山里,自然环境十分优越,落菓茶饮的原料就是从这样的茶园直接到店内,不但省去了中间茶商的差价,还可以用自己优质的茶原料做更好的茶饮品。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


评判一家茶饮店的维度有很多,但最根本的评价维度就是产品。落菓目前拥有三四十类产品,茶饮与欧包的总客单价28元左右,其中玉丛茶、龙井茶、岩韵乌龙茶是落菓的主打茶饮,台湾高山茶、上品龙井茶这样的高端原料爆款茶品也只售22元/杯。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


除此之外,落菓还增设了当季优选水果系列饮品,这样的饮品,只有在某种水果上市的季节才能喝到,平时是喝不到的,把原生态的食物,用最生态的方式呈现给消费者,当季水果饮品诠释了这样的品饮理念。

在落菓,一款茶饮的研发要经过很长一段时间,不但保证每一道工序的规范性,还要保证最终口感的舒适度。口感的舒适度,一方面是对制作过程的要求,另一方面是对茶饮原料的要求。落菓在茶饮原料采购上,也有自己的特殊渠道和方式。

与此同时,落菓普通的员工也要经过专业的培训和考核才能上岗,一个店的员工有15余人左右,专业的事交给专业的人做,工作细分化,才能做出更优质的产品。

当下,创业的人越来越多,很多品牌注重营销,但越是别人注重营销的时候,落菓就越注重产品的升级和打造。好的营销方式是很快可以被复制或者被新的形势取代的,但是,好的产品是很难让人遗忘的。

不同的“ 体验式消费”解读

走进落菓,前厅是茶饮区和欧包区,轻轻的音乐,五彩缤纷的糕点,一杯不甜不淡的茶饮,适合与家人、朋友、闺蜜一起坐下来聊天,不管聊天的内容是什么,在这样的环境里,仿佛任何话题都会变得轻松起来。

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性

落菓:十余年沉淀 坚持产品主义与茶饮纯粹性


低调富有暖意的灯饰,悬挂在墙中央的绿植,店内的圆形桌椅,搭配清新的墙体色彩,让进店的客人感受到片刻的宁静,有一种愿意驻足的轻松感。然而,如果你觉得这就是落菓的“体验式消费”,那你就错了。

落菓的“体验式消费”主要体现在“产品体验”上。体验式消费有很多种解读方式,根据品牌定位的不同,体验式消费的认知就不同,落菓认为真正的体验式消费就是口口相传,就是产品本身。
 
作为一个新茶饮品牌,落菓一方面注重店内的“颜值”打造,另一方面,更注重产品本身的“品质”提升。未来,愿落菓早日在茶饮界脱颖而出!

来源:赢商网


 


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